Tja, sowas wird zum Hammer-Mittag, wenn man noch nicht einkaufen war.
Den Hammer, den man nicht wirklich braucht, kann man auch weg lassen. Der Rest ist Standard. Auf enem Bett von gezupften Romana-Salat-Blättern liegen Tomatenscheiben, die mit Salz und Pfeffer gewürzt sind. Eine fein gehakte Schalotte wäre auch eine Idee gewesen. Darüber der gewürfelte Mozzarella , etwas Crema Di Balsamico und Olivenöl. Das Basilikumgebinde dient nicht nur der Zierde.
Guten Appetit.